-
1 Zwiebelleberwurst
сущ. -
2 Zwiebelwurst
сущ.пищ. колбаса с луком -
3 ancacho
m; Арг.1) анка́чо ( кровяная колбаса с луком)2) анка́чо (лепёшка из кукурузной муки, крови телёнка и жира) -
4 marag
nf. (gen. maraig, pl. maragan) 1) кровяная колбаса; хлебец marag dhubh "чёрный пудинг", кровяная колбаса marag gheal "белый пуддинг" (традиционное мясное блюдо из свинины, околопочечного жира, хлеба и овсянки, популярно в Ирландии, Шотландии и на севере Англии; в отличие от чёрного пудинга, не содержит кровь) 2) редк. хаггис, ливер в рубце (шотландское блюдо из бараньей или телячьей печени, сердца и лёгких; заправляется овсяной мукой, околопочечным салом, луком и перцем и варится в бараньем или телячьем рубце) 3) marag-flùir nf. клецка -
5 kishka
Национальное блюдо в Израиле, Восточной Европеа) блюдо еврейской кухни; говяжья кишка, начинённая мукой, жиром и жареным лукомб) в странах Восточной Европы - свиная кишка, начинённая картофелем со шкварками и жареным луком -
6 morcilla
сущ.1) общ. кровяная колбаса (с рисом и луком) -
7 chaurice
в креольской и каджунской кухне - острая свиная колбаса с красным перцем, рубленым луком, петрушкой и пряностями -
8 Flöns
f, терр.флёнс, типично дюссельдорфское блюдо к пиву: кровяная колбаса с рогаликом из ржаной муки, подаётся с горчицей и луком, нарезанным кружками (терр. название Ölk) → Düssel Alt -
9 Schlachtfest
nПраздник забоя скота, традиционный осенний крестьянский праздник, устраивается обычно в октябре. День забоя свиней является особым событием для семьи, и все её члены принимают участие в переработке мяса: изготавливают различные сорта колбасы, окорока, каре, сало, консервы. На праздничный обед приглашаются родственники и соседи. В первую очередь готовятся блюда из печени и почек, их тушат с яблоками и подают с картофельным пюре, салом, луком. Из хвостов варится гороховый суп. В настоящее время "шлахтфест" проводится и в городах – на площади организуется народное гулянье, предлагаются блюда из свинины и бочковое пиво. В городских ресторанах в период забоя свиней можно получить особое меню под названием "Schlachtfest": отварное мясо с кислой капустой (Kesselfleisch mit Sauerkraut), буженина, кровяная, ливерная колбаса, леберкэзе, "хрустящие" сардельки со шпиком (Knacker) и другие блюда из свинины → Bauernregeln, Leberkäse, Schwein -
10 liver
1. n анат. печень2. n кул. печёнка; ливерliver smothered in onions — печёнка, щедро посыпанная луком
3. n человекfree liver — живущий в своё удовольствие, жуир, бонвиван
4. n редк. житель; обитательСинонимический ряд:1. more active (adj.) more active; more alive; more dynamic; more functioning; more operative; more running; more working2. inhabitant (noun) denizen; dweller; habitant; indweller; inhabitant; occupant; resident; resider
См. также в других словарях:
Колбаса с луком — Вареную колбасу нарезать тонкими ломтиками, уложить в салатник или на блюдо, сверху поместить репчатый лук, нарезанный тонкими кольцами, полить заправкой из масла, горчицы и уксуса, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом … Книга о вкусной и здоровой пище
Колбаса, жаренная с грибами и луком — От толстого батона чайной колбасы отрезать ломти и обжарить с одной стороны. При обжарке колбаса приобретает вид чашечки. Вареные сушеные грибы мелко порубить, добавить пассерованный репчатый лук и обжарить. При подаче в чашечки из колбасы… … Энциклопедия грибника
Колбаса, запеченная с грибами — Разрезать колбасу на 8 10 ломтиков, каждый ломтик посыпать перцем. Ломтики колбасы положить на влажный противень. Грибы нарезать кусками, потушить в жиру вместе с рубленым луком, добавить муку, рубленую зелень петрушки и сметану, прогреть все… … Энциклопедия грибника
Колбаса ливерная — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Колбаса салями итальянская — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Колбаса гороховая — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Колбаса с капустой — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Колбаса рыбная постная — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Колбаса вареная — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Колбаса немецкая кнокворст — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Колбаса ветчинная — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов